牛肉の巻きおむすび
＜作り方＞
①固めに炊いたご飯に、“実山椒の白しょうゆ漬け”を混ぜ、「楕円形のおむすび」を作ります。
②しゃぶしゃぶ用の牛もも肉を巻いていきます。
③醤油にみりん少々を加えたタレをハケで塗ります。
④オーブンまたはオーブントースターで焼きます。
⑤途中２回ほどタレを塗って牛肉に火がとおれば出来上がりです。
焼き立てはもちろん、冷めても美味しく、冷凍も可能です。これってもしかしたら、商品としてデパートにデビューが可能では・・・。
いろいろと試行錯誤をしたのですが、「美味しいとか珍しい」とか、「もっと食べたい」などの声はあっても、“商品化”となると，異句同音に「ちょっと無理じゃないの」との感想。確かにと飽きらめて早３０年。時々作っては当時の事を思い出し、苦笑いをしながら、「でもとても美味しいわ」と食べ続けている私です。
投稿日：2019年8月9日 お知らせカテゴリー：連載コラム「おむすびとわたし」
